青皮椪柑
東山青皮椪柑-位於175縣道旁 9月~12月則是盛產期
東山椪柑是國內最早上市的椪柑(約中秋前後),椪柑的外皮綠帶點黃，果肉微酸，酸中帶甜
北寮及南寮椪柑,栽種在海拔350~400之間的175縣道山坡地,因多迷漫在霧中，這樣的天氣使椪柑的果粒椪皮，果肉因而多汁又帶酸甜.
由於成熟期間日夜溫差大使果皮葉綠素無法快速分解,所以採收時果皮呈現青綠色,固有青皮椪柑的稱號.
龍眼
每年八月龍眼盛產時，家家戶戶點火拜寮烘焙龍眼干的景觀，是每年東山龍眼節最具特色的觀光招牌。
在175縣道旁隨處可見結實纍纍的龍眼樹，尤以東山龍眼乾仍以遵循古法傳統烘培窯製作，構成村內最特殊的人文地景風貌，「龍眼節」讓遊客親身接近山野用長竹竿絞龍眼的樂趣，更可體驗龍眼乾的烘焙過程
東山咖啡
日據時代期間，因日本人覺得台灣的氣候及土壤非常適合種植咖啡豆，就從國外引進阿拉比卡品種種植，並大量栽種.
東山鄉175縣道位於全球咖啡帶上，地處熱帶型氣候，海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適，不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度，且又採半日照有機栽培管理，使得東山鄉所生產之咖啡，品質不下於國外生產的高級咖啡豆
175-咖啡公路
175號縣道全長20公里，由於整條公路景觀良好，可以遠望嘉南平原，白天可以遠眺，晚上又成了觀賞嘉南平原夜景的極佳之地，天氣晴朗，南可遠眺到高雄興達港的火力發電廠，北到雲林麥寮，西則可見布袋港的漁船時，因此，慢慢的在175縣道聚集了許多特色景觀咖啡廳，漸漸的175號縣道便被稱為咖啡公路(或「175咖啡公路」
蜂蜜
東山區是全台灣產龍眼蜜最大宗，因緯度土壤關係造就台南東山龍眼蜂蜜擁有最天然香醇龍眼花香，受全台愛好者青睞。
